Kale Break

Hé un petit encas vite fait et sain qui se garde au frigo bien fermé pendant au moins 5 jours !

 DES CHIPS DE KALE ! 

Alors avant tout le Kale ( prononcer QUEL ) c’est un chou.

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OUAI un chou sauf que lui il ne pousse pas en pomme ( comme une fleur un peu quoi ) mais il pousse en longues tiges avec des feuilles très frisées et de couleur vert foncé tirant parfois sur le bleu. C’est un légume d’hiver ( il résiste jusqu’à -15, mais il n’aime pas la chaleur ) et c’est une des plus anciennes espèces de choux cultivées :  depuis les Romains. Il est très peu connu ici , même si la mode arrive, mais pour les pays nordiques, c‘est un classique.

A little snack healthy and esay to make AND can last 5 days in the fridge in a box . 

So Kale is a cabbage ; yep a cabbage expect that it grows not like the others. It grows with big leaves all funny and really green, like deep green almost blue. It’s a winter vegetable ( resist until -15 but can’t stand heat) and it’s one of the most ancient veggie we grow. ( since antic Rome ). it’s not well know here but in the nordic country it’s a classic. 

POurquoi en manger ? Car c’est un SUPER légume .. il a genre tout !

  • Il est un des lègumes les plus nutritifs qui existe,
  • C’est un super antioxydant ,
  • C’est un super anti inflammatoire
  • Il est très riche en calcium et en vitamine K ( https://fr.wikipedia.org/wiki/Vitamine_K )

Why should we eat it ? because it’s an amazing veggie!! it gets everything. 

  • One of the most nutritive vegetable you can get . 
  • A super antioxidant
  • A great anti-inflammatory
  • Very rich in calcium and K vitamin 

SO you get it ; it’s GREAT !!! 

Vous avez compris c’est SUPER .

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Mais sinon c’est quand même très fort en goût ( j’ai du mal avec les choux de toute façon) . Mais j’aime la recette qui suit !

LES CHIPS :

Ingrédients : 

  • Une botte de Kale
  • 2 càs d’huile de sésame ( ou autre huile parfumée de votre choix )
  • 1 càs d’huile neutre ( Colza, tournesol, pépin de résin )
  • sel et poivre .

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D’abord, LAVER le choux et bien le SECHER ; RInce and dry it weel !! 

Ensuite l’éfeuiller comme si un lapin avait mangé la tige. Take all the leave out as if a rabbit ate it !

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Couper les feuilles en petites portions de la taille d’une chips.  Cut the leaves in small pieces . 

Bien les enduire d’huile ( Je le fait feuille par feuille mais ça va vite rassurez vous. ) Put oil on every leaves one by one ( doesn’t take that long ) 

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Puis les faire cuire 15 mn à 150 °C . Cook for 15 mn in the oven pre heat at 150 °C . 

Laisser un peu refroidir et déguster !!! Let it cool down a bit and enjoy !!

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ENJOY!!! 

bisous mes tupsiens !!!

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