Heureusement que quand on cherche on trouve . Donc après de savants calculs pour changer les Cup en Grammes ( internet est ton ami ) j’ai pu faire cette recette !! Du coup j’ai quand même un peu le stress car mon ancien colloc est le roi des cookies .. les siens sont à tomber !!! Mais ils me manquent donc je me suis trouvé un remplacement.

Déjà rien que l’odeur !!!! Non mais si je pouvais vous faire parvenir l’odeur à travers cet article se serai génial. Une vraie odeur de gateau envahit tout l’appartement. Ca donne faim tout ça !!!

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Pour la texture …. un vrai bonheur . Ils sont croustillants à l’extérieur et tout mouelleux et chewy à l’intérieur . C’est au top pour moi car c’est comme ça que j’aime mes cookies !!! Pour le gout ils ne sont pas trop sucrés mais bon perso j’en mangerai pas 10 . ( tant mieux comme ça le plaisir dure plus longtemps 🙂

RECETTE

INGREDIENTS :

118g de beurre végétal à température ambiante
118g de sucre roux
59g de sucre blanc
1/2 càc de levure
1/2 càc de bicarbonate
1 càc d’extrait de vanille
3 càs d’aquafaba ( mais c’est quoi ce truc ? … haha je vous en parle plus bas car c’est l’ingrédient mystère )
236g de farine
200g de pépites de chocolat

STEP BY STEP :

Chauffez votre fou à 175 °C .
Mélangez le beurre avec les deux sucres.
Incorprorez la levure, le bicarbonate, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
AJoutez ensuite l’aquafaba.

L’aquafaba est l’eau dans laquelle sont les pois chiches en conserve ou bien l’eau dans laquelle on cuit les pois chiche. Bien souvent on là jette car on n’en voit pas l’utilité, plus maintenant … surtout si vous etes vegan et fan de patisseries !!!! Je vous dédirai un article sur ce sujet sans faute.

Mettez la farine dans le bol. Une fois tout bien mélangé ajoutez le chocolat.
Avec une grosse cuillère faites des tas de la pâte obtenue sur du papier sulfurisé. Veillez à bien les espacer pour ne pas qu’il se rejoignent car les tas vont s’étaler.
Enfourner tout ça au four pour 15mn.

Laissez refroidir un peu avant de dévorer!!