Bonjour !

 

Ça va ?

Alors aujourd’hui je reviens avec une recette régressive et de saison : LA COMPOTE DE POMMES !!

Il faut avouer que les meilleures recettes sont les plus simples et les plus rustiques.

Et pour nous, à la maison, c’est juste une recette gagnant/gagnant car mon Ours des plages adore les pommes sous toutes ses formes, mais moi je ne les supporte que cuisinées (oui elle est relou la fille) !

Et un soir mon Ours revient donc du travail avec un cageot plein de pommes. Des supers pommes qui venaient du verger d’un ami à lui, non traitées et tout et tout !! Sauf que là, à moins de devenir Pommetarien, je ne voyais pas comment tout manger avant que cela ne se perde.

 

Et puis je me suis dit ….. ben cuisine-les !!

Je fais souvent des pommes fondues à la cannelle pour mettre dans mes muffins, donc je me suis dit : « tu fais pareil sauf que tu fais cuire plus longtemps pour faire de la compote ! »

Et Bim … JACKPOT !!

 

Alors il faut vous le dire maintenant, le plus chiant c’est de peler et de couper les pommes, ensuite ça se fait tout seul.

 

Donc il vous faut : (pour moi en fonction de la taille de mes casseroles)

 

• 8 pommes
• 3 verres d’eau
• 3 càs du sucre de votre choix
• 2 càs de cannelle

 

Step by step :

• Epluchez et coupez les pommes en cubes.
• Mettez tout ça dans une casserole et couvrez d’eau.
• Ajoutez le sucre et la cannelle.
• Laissez cuire à feu moyen jusqu’à ce que toute l’eau se soit évaporée (il va rester juste un petit peu « d’eau caramélisée »). Il ne faut pas non plus que le résultat soit sec.
• Remuez souvent en écrasant un peu les fruits.
• Laissez bien refroidir avant de mettre dans un contenant et gardez tout ça bien au frais dans le frigo.

Ça peut se conserver 5 jours… mais ça ne reste pas aussi longtemps dans le frigo 🙂

 

Voilà !!!

J’espère que la recette vous plaît, c’est simple, rapide et parfait pour toute la famille.

 

Bisous les Tupsiens !!!