Petits sablés que j’aime tant !

Bonjour bonjour,

Me voila de retour pour une recette typiquement noëlistique : LES SABLES AUX EPICES !!

Aujourd’hui c’était une scéance test, car c’est la première fois que je les fais version végane. ET je suis plutôt trés contente du résultat. Ils sont pas trop sucré , ni trop épicé. On peut donc conclure que c’est un succès.

 

En plus j’ai pu me servir de la cuisine de ma maman , donc ça donne encore un peu plus de la magie de noël à ses gâteaux ! J’ai pu aussi me servir pour la toute première fois de mes emporte-pièces. Non mais j’aurais dû en acheter depuis des lustres, je me demande comment j’ai fait pour vivre sans avant !!! Oui,oui, à ce point.

 

Et en plus ça fait comme des vrais petits sablés, ça laisse un peu de gras sur les doigts 🙂 et ça j’aime , c’est tout le plaisir des sablés.

Enfin bon je vous laisse donc avec la recette SIM-PLi-SSi-ME et les photos MA-GNI-FI-QUES !

 

Les Ingrédients  pour environ 50 sablés:

300g de farine

100g de sucre roux

200g de maragrine

2 càs de mélange 4 épices

2càs de cannelle.

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STEP BY STEP :

Chauffez votre four à 160°c.

Versez tous les ingrédients dans un grand récipient.

Malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte plus ou moins homogène.

Versez le tout sur votre plan de travail et malaxez encore jusqu’à obtenir une boule.

Etalez votre pâte jusqu’à 5mm d’épaisseur.

Formez vos biscuits avec l’aide d’un emporte-pièce.

Placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et laissez au four pour 15 à 20mn.

Laissez complètement refroidir et consommez sans modération.

 

Pour les conserver placez les dans une boite métalique et voila. Vous pouvez les garder 2 semaines ( si ils survivent) .

 

Pleins de bisous les Tupsiens !!

 

 

Des muffins comme je les aime ! { végane }

Bonjour, je reviens en ce magnifique dimanche ( ici à Toulouse du moins) avec une superbe recette de muffins.

J’en ai testé pas mal depuis que je suis vegan. Mais alors c’était pas trés bon, ou alors pas trés cuit .. peut être que je ratais la recette ou la cuisson … mais bon voila!!

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Du coup j’ai trouvé la recette de base qui va me sauver la vie ! Ici je l’ai faite avec du chocolat et des amandes effilées; avec un thé Chai c’est superbe. Mon Ours des plages aussi les aime bien. Du coup devant un film au chaud sous la couette .. de quoi passé un superbe dimanche d’Automne.

Je me suis remise à la cuisine depuis que je regarde la chaine de cherry pepper qui est vraiment bien et pleine de bons conseils et de recettes qui donnent l’eau à la bouche. Aprés personnellement je trouve qu’elle utilise un peu trop le tofu sous toutes ses formes, mais ce n’est que mon avis !!

allez voir !!! 

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Ils sont au top! Moelleux, pas trop surés, parfumés, un peu croquand sur le dessus …. un régal. Je vous conseille réellement de tester cette recette !!

Bref sinon cette recette oui ça vient et aujourd’hui j’inove ; je vous la fait en PDF pour que vous puissiez la télécharger et la garder avec vous au lieu de venir sur l’ordinateur ( je trouve ça personnellement trés chiant donc je vous fait ça ) .

J’espére que ça va vous plaire. Dites moi si vous avez testé et ce que vous en pensez.

Recette de base des muffins :

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Voila la recette à télécharger :

muffin recette de base !!!  Régalez vous !

N’hésitez pas à me laisser vos commentaires !!

Bisous les Tupsiens

Les cookies de l’enfer !!

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Heureusement que quand on cherche on trouve . Donc après de savants calculs  pour changer les Cup en Grammes ( internet est ton ami ) j’ai pu faire cette recette !! Du coup j’ai quand même un peu le stress car mon ancien colloc est le roi des cookies .. les siens sont à tomber !!! Mais ils me manquent donc je me suis trouvé un remplacement.

Déjà rien que l’odeur !!!! Non mais si je pouvais vous faire parvenir l’odeur à travers cet article se serai génial. Une vraie odeur de gateau envahit tout l’appartement. Ca donne faim tout ça !!!

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Pour la texture …. un vrai bonheur . Ils sont croustillants à l’extérieur et tout mouelleux et chewy à l’intérieur . C’est au top pour moi car c’est comme ça que j’aime mes cookies !!! Pour le gout ils ne sont pas trop sucrés mais bon perso j’en mangerai pas 10 . ( tant mieux comme ça le plaisir dure plus longtemps 🙂

RECETTE 

INGREDIENTS : 

  • 118g de beurre végétal à température ambiante
  • 118g de sucre roux
  • 59g de sucre blanc
  • 1/2 càc de levure
  • 1/2 càc de bicarbonate
  • 1 càc d’extrait de vanille
  • 3 càs d’aquafaba ( mais c’est quoi ce truc ? … haha je vous en parle plus bas car c’est l’ingrédient mystère )
  • 236g de farine
  • 200g de pépites de chocolat

STEP BY STEP :

  1. Chauffez votre fou à 175 °C .
  2. Mélangez le beurre avec les deux sucres.
  3. Incorprorez la levure, le bicarbonate, l’extrait de vanille et une pincée de sel.
  4. AJoutez ensuite l’aquafaba.

L’aquafaba est l’eau dans laquelle sont les pois chiches en conserve ou bien l’eau dans laquelle on cuit les pois chiche. Bien souvent on là jette car on n’en voit pas l’utilité, plus maintenant … surtout si vous etes vegan et fan de patisseries !!!! Je vous dédirai un article sur ce sujet sans faute.

  1. Mettez la farine dans le bol. Une fois tout bien mélangé ajoutez le chocolat.
  2. Avec une grosse cuillère faites des tas de la pâte obtenue sur  du papier sulfurisé. Veillez à bien les espacer pour ne pas qu’il se rejoignent car les tas vont s’étaler.
  3. Enfourner tout ça au four pour 15mn.

Laissez refroidir un peu avant de dévorer!!

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On est ready !!! Avec mon super petit assistant 🙂

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l’appareil ( ou pâte ) est prêt !!

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Avant

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après ( haha ça me fait penser a mon travail )

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Yummy !!!!

Dites moi si vous voulez que je fasse des fiches PDF téléchargables des recettes !!! Se sera avec plaisir ( si il y a des preneurs)

Bisous mes tupsiens !!!!