Le velouté de Potiron { vegan }

Bonjour à vous !!!

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Me voila de retour avec une recette cette fois-ci et en plus bien de saison !! HOURRAY !!!

J’ai eut l’envie de faire ce plat en visionnant la vidéo de Georgia Secret que je vous met en lien ICI . Je me suis dit :

 » Tiens, quel moyen astucieux de faire cuire son potiron sans perdre le temps de le peler!!  »

Oui il paraît qu’on peut manger la peau mais je n’ai pas envie de tester. Du coup, Zou j’ai testé. Alors pour tout vous dire la première fois je n’est pas vraiment mis autre chose dans la soupe, juste des épices et de la crème de soja. Il faut savoir que cuit comme il est cuit dans cette recette, le potiron à un fort goût de braisé ou fumé. C’est pas mauvais en soi, mais moi j’aime pas.

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Du coup j’en suis arrivé à cette recette là plus douce et juste parfaite 🙂

 

ET sans plus attendre :

LA RECETTE !!!

Dons pour ce superbe et magnifique velouté il vous faut :

 

1 potiron

2 grosses pommes de terre ( ou 3 moyennes ou 5 petites)

1 bel oignon

un peu de thym et de sauge ( pour juste donner du goût au bouillon)

1/2 pot de crème de soja

1 càs d’épices italiennes ( un mélange dépice qui déboite)

1/2 cube de bouillon de légumes

Du sel et du poivre .

 

STEP BY STEP 

 

Chauffez votre four à 190°c .

Couper le chapeau de votre potiron et retirez les pépins ( surtout gardez les je vais vous expliquer dans un autre post comment en faire des semis ).

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Posez-le avec son chapeau à coté sur une plaque ou dans un plat allant au four.

Faites cuire 45mn.

Péparer vos pommes et terre et votre oignon en les coupant sommairement.

Une fois le potiron cuit laissez dans le four éteint et faites cuire le reste des ingrédients dans une grosse casserole.

Quand c’est cuit ( vous pouvez traverser facilement les pommes de terre ), sortez votre potiron du four et curez la chair à l’aide d’une grosse cuillère. Vous allez voir ça part tout seul c’est magique.

 

Jettez tout ça dans un mixeur avec la quantité d’eau de cuisson que vous voulez suivant votre préférance. ( bon moi j’ai fait en deux temps mais c’est comme vous voulez).

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Servez tant que c’est chaud et dégustez !!!!

 

Bon appétit !!

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J’espère que ça va vous plaire autant qu’à nous. Et pour info j’en ai mis un peu dans mon risotto à la place de la crème et c’est une tuerie !!!

 

Bisous les Tupsiens

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Des lectures à faire …. si vous voulez !!

En ce moment je suis reprise d’une fièvre de lire . Ca fait des années que ça ne m’était pas arrivé et ça fait un bien fou .

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BOn j’ai aussi changé un peu ( non en fait beaucoup ) mon registre de lecture. je suis passée à des livres en rapport à ce qui me plait en ce moment , la cuisine Végane, le sport …. mais de façon intelligente , et du développement personnel .

Du coup j’ai bien envie de partager avec vous ce que je lis en ce moment, car je me rend compte que se sont des livres et magasines qui méritent qu’on les partage .

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Le livre c’est  » Et si on arrêtait de se mentir  » . OUi carrément , un truc bien accrocheur, mais pas non plus trop violent .

En fait j’ai reconnu l’auteur du livre car j’ai vu une vidéo de lui expliquant le « pourquoi il ne faut pas se priver quand on fait un régime ». Cette vidéo était en lien d’une vidéo de Goergia Secret ( que je suis depuis un moment car cette fille est vraiment un petit bijou ) . Du coup je me suis dit  » Aller vasi , lis le ! »

Il est petit , très agréble à lire et très intéressant. Il rassure sur pas mal de choses et il a une approche de toutes les idées reçues que l’on à vis-à-vis de l’alimentation, du sport et de la santé, qui est vraiment bien. Il ne blâme personne, il ne donne pas de règles. Il constate juste des faits et donne des astuces et des conseils de la façon normale d’agir . Il y a de l’humour et il ne se prend pas la tête. On sent bien qu’il n’est pas là pour nous convaincr, mais pour nous tenir informé …..

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Voila un petit aperçu !

Non il n’est pas pour une régime alimentaire particulier , LE GRAS C’EST LA VIE ( oui oui les gens je vous assure ) et il aime faire du sport … donc il avait tout pour me plaire à la base .

Bref je vous conseille vraiment cette lecture , ce n’est pas un investissement de dingue … et le contenu est au top !!!!

Vous pouvez le prendre les yeux fermés surtout si vous voulez avoir un rythme de vie sain et une perte de poids saine sans vous prendre la tête !!

Ensuite deux magasines :

Le premier c’est FLOW .  J’ai lu aussi un peu HAPPINEZ, mais je préfère FLOW.

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Les articles sont pas mal et bien écrit . Le magasine est un vrai régal à feuilleter . Je suis très sensible aux belles choses ..Je prends souvents des articles sur un coup de tête parce que visuellement c’est beau ( pour moi ). Et avec ce magasine je suis ravie . Il est clair, aéré , avec des illustrations en rapport avec les articles et bien placées … bref la mise en place est TOP !!! Pour le contenu c’est du Happy Life , des concepts pour être plus optimistes, plus calmes, en accord avec soi-même et aussi pour être créatif .

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C’est mon petit moment de bonheur à chaque fois que je l’ouvre .

Après je dois vous dire que la toute première fois que je l’ai lu , le tout premier article m’a vraiment chamboulé et je n’est pas pue le finir j’en avait les larmes aux yeux !!! Mais c’était beau et .. je ne sais pas .. mais c’était cool même si j’avais la larmichette 🙂

L’autre magasine c’est EAMAG ( et je viens de me rendre compte en le feuilletant que c’est le dernier numéro -_-  donc si il vous intéresse aller le prendre vite )

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C’est un magasine sur les arts mixtes, mais dans le cadre du scrapbooking, des projects life et du DIY .

Il donne des idées très sympa sur des compositions d’images avec des collages , des tampons des techniques de peintures différentes… C’est une mine d’or d’infos et d’astuces pour les gens qui veulent faire des choses de leurs mains .

On reste dans le cadre d’un cahier ou d’un album ou même d’un agenda . A la base j’ai pris se magasine pour la première fois car j’avais pour projet de faire un carnet de voyage de mon tour du monde … que je n’es pas encore fait 🙂 ) ..; et aujourd’hui je l’aime encore plus car je viens bientôt reçevoir mon nouvel agenda … qui va être aussi un peu un project life ( un project life c’est un peu une version d’agenda mais améliorer avec des photos ou des collages d’objets en rapport avec la journée … avec des peties anecdotes noté … bref vous voyez le principe . ) La encore je me suis faite happée par l’esthetisme du magasine qui est superbe !!!!

Je vous laisse voir tout ça dans les photos !!!

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Bref voila !

Je ne sais pas trop si ce genre de post vous plait mais j’avais envie de vous faire partager mes petits chéris du moment !!!

A très vite les tupsiens !!!

Bisous

Pourquoi je suis Vegan !

Cela fait un moment que je réfléchit à si je fais ce post ou pas .. mais oui il le faut car je vous dois au moins ça et puis c’est plus juste je trouve, il faut de l’authenticité pour avancer !

Mais du coup ça revient à raconter un peu ….. CARREMENT mon parcours.

Attention je me livre !!

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Ouai je le vis un peu comme ça 🙂

Déjà j’ai eut beaucoup de chance car j’ai grandit avec des parents qui mangent bio, local, naturel et qui cuisinaient tous les repas. Donc j’ai quand même de bonnes bases.
Je suis quelqu’un de très sportif, j’ai toujours fait des activités et j’adore ça … une accro oui . Bref je n’est donc pas était ronde ou quoi que se soit; bien que selon les avis médicaux j’ai passé mon adolescence en étant en léger surpoid.
Du coup  » complexes et compagnie bonsoir ! » Je ne suis toujours sentie mal à l’aise avec mon corps ( en dépit de la danse qui t’oblige a être en body ). Le plus gros soucis pour moi à toujours été mon ventre que je détesté ( aujourd’hui ça va mieux mais il reste des séquelles) .
Et là arrive la GRANDE RONDE DES REGIMES !
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Oh oui !! Tu ne sais pas lequel choisir !! ils te donnent tous envie !!! -_-

Quel malheur d’en arriver là . Entre la privation, le contrôle extreme des quantités et le fameux effet yoyo !! Que du bonheur l Le dernier en date fut le régime DUKAN, il y a 7 ans de ça maintenant …. grave erreur !! A bout de deux jours ou tu fais la cure que protéines je crois, j’était blanche comme un linge avec des vertiges et tout …. Bref je me suis faite jeté par ma mère qui m’a dit d’arrêter mes conneries car je n’étais pas grosse ! Avec le recul je pense aussi que c’était mon corps qui me criait
 » MAIS TU ES FAIT POUR MANGER DES LEGUMES BORDEL !!! »
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DU coup j’ai décidé de juste faire attention.
Puis je suis partie en voyage avec un amie pendant un an , nous avons fait un tour du monde. Et là j’ai développé mon propre régime végétarien : je ne mangais quasi pas de viande( sauf qu’en on m’en offrait ) et juste du poisson quand je savais qu’il était frais. Je me suis rendu compte que cela m’allait très bien , la viande ne me manquait pas, je me sentais en super forme et j’ai même noté des changements physiques. Je voyais que je ne prenait pas de poids ( ah ben oui obsession quand tu nous tiens) voire même que j’en perdais. ET là je me suis rendu compte qu’il fallait que j’entretienne mon corps comme une machine ultra performante.
Dans un même temps j’ai rencontré une personne qui m’a beaucoup apporté, que je n’oublierais jamais: Dominique. Elle m’a fait découvrir le Dr Kousmine et ses recherches sur l’alimentation … ce fut une révélation qui m’a encore plus convaincu de vraiment prendre soin de mon corps ( Je peux en parler dans un post à part si ça vous intéresse )
A ce moment là je ne mangais plus de viandes ni d’œufs et juste un peu de fromage car c’était recommandé par Kousmine mais à la base j’aime pas ça 🙂
Puis malgré tout ça je faisais quand même attention à ne pas trop manger, à culpabiliser par moment, et a avoir des fringales que je ne pouvais satisfaire.
Du coup cette année ( Bon pour moi c’est l’année du renouveau sur tout et j’adore) , j’ai décidé de ne plus avoir à me priver et que j’allais quand même être en pleine forme et fière de mon style de vie.
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Donc je fais des recherches et tombe sur des vidéos qui m’ont …. inspirées et transformées :
attention elles sont en anglais 🙂
La première que j’ai vu ..est la plus extrème sans doute.  Mais j’ai besoin d’électrochocs pour prendre une décision … donc voila je vous met la lien quand même 🙂
Puis l’autre qui m’a marquée .. qui est plus modérée mais tout aussi engagée :
Ensuite une qui fait un magnifique  » lead by exemple  » et je l’aime beaucoup !!!!
Puis pour finir la plus modéré de toute mais dont la philosophie me plait :
Et aussi j’ai regardé les vidéos de gens comme Staysharpbestrong .. que j’adore , elle n’est pas Vegan mais elle mange très rarement de produits animéliers .. elle prône une alimentation saine qui est a base de plantes.
Il y a aussi Geogia Secret …. et pleins d’autres sur you tube !!!
Enfin voila , personnellement je ne serai jamais un Vegan engagée , du moins si .. mais à ma façon car je n’aime pas quand on dit  » je suis contre tel ou telle chose » .. je prefere dire  » je suis pour l’opposé de ce que j’aime pas … par exemple pour la paix et non contre la guerre ) . Bref ceci est un autre sujet que je vais exploré plus tard !!
Mais je vie enfin pleinement, je passe mon temps à me faire plaisir, manger quand j’ai faim et .. .. tout ça pour dire que la liberté d’esprit que j’ai gagné grace à ça … c’est un rêve éveillé .
En tout cas ça en fait un sacré pavé !! Bravo pour tous ceux qui ont eut le courage de le lire jusqu’au bout !!  J’espère être assez claire , n’hésitez pas a me dire si vous avez des questions 🙂
Merci encore a ceux qui ont tout lu !!!
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Bisous les Tupsiens !!