En passant

Donuts party !!

Coucou la compagnie !

Alors je suis de retour pour te proposer ( comme tu as pu le deviner au titre de l’article) des DONUTS ! Bon en vrai la recette des donuts ( Vegan please) parce que je vais pas venir chez toi avec une boite pleine de donuts te les donner avec un grand sourire.

michael c hall love GIF by Showtime

Mais avant ça il faut que je t’explique le combat que ce fut !!

En vrai ça fait depuis le début du mois de Février que je tente des recettes pour trouver celle qui me plait ( la texture, le gout et la facilité de réalisation) Et donc je suis allée au devant de pas mal d’échec. Et mes pauvres testeurs ont dû trouver le courage de me dire réellement ce qu’ils en pensaient. Bon en vrai ce ne fut pas dur car ils sont pas du genre à mâcher leur mots. Les testeurs sont mon ours des plages et notre colloc ( juste pour préciser). Et en plus il a fallut traduire tout pleins de recettes en anglais avec leur mesures en cup et tout ça. Du coup je suis désolé mais je vais garder ce système métrique pour ma recette. Il faut juste que tu te trouve un petit ensemble de cuisine trop chou !!! Et puis une fois que tu l’auras tu t’en servira tout le temps tu verras.

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Moi le mien il est un peu comme ça et il vient de maison du monde.

Car il faut savoir que j’ai une vrai obsession pour ses petites gourmandises et que tu n’en trouve pas des vegans dans le commerce…. donc c’est une torture quand tu a une envie folle de donuts et que tu ne peut rien faire. Mais d’un autre coté tant mieux car comme ça je me suis accroché à mon idée et me voila aujourd’hui avec une recette que je suis fière de te donner.

Et pour ne pas finir la journée stupide voila un petite histoire de donuts. L’origine de cette pâtisserie n’est pas très claire mais en tout cas elle serait arrivé aux USA avec les colons. Donc l’origine est soit française, soit des Pays-Bas. En gros c’est ce qu’ici en France on appelle un beignet. Ensuite la forme bien caractéristique apparaît à la fin des années 40 et il faut attendre le succès de la série  » les Simpson » pour que ce donut là s’exporte dans le reste du monde.

Voila voila!! Maintenant toi aussi viens assouvir ta passion des donuts ( VEGAN !!)

donuts eating GIF by SLOTHILDA

Bisous les tupsiens !!

En passant

On célèbre la chandeleur ( ou Imbolc)

Coucou toi!!

Comme tout le monde le sait ( enfin j’espère bien) ce week-end c’est la chandeleur. Le temps des crêpes et du cidre. Le parfait moment pour être gourmand,se faire plaisir et faire plaisir à notre petit enfant intérieur.

Mais pourquoi des crêpes, pourquoi du cidre, et pourquoi à ce moment là de l’année en particulier. Attention minute Jamy ( si tu n’as pas la référence .. notre différence d’âge est beaucoup trop grande lol ).

Donc la chandeleur est une fête païenne comme on dit, qui a pour origine une fête celte. C’est le moment où on célèbre le doux réveil de la nature, le retour du soleil et des journée qui s’allongent, on peut recommencer le travail au champs et préparer le sol pour les semences. Bon je te l’accorde nous on fait pas tout ça, mais à l’époque les célébrations annuelles étaient beaucoup en rapport avec l’agriculture et le cycle de la nature. Donc la tradition était de consommer des produits laitiers, des boissons épicés ou a base de pommes et d’allumer des feux. Pourquoi les feux? Pour dire au soleil : »Bon copain, c’est bon là le froid c’est chiant donc reviens! Merci ! » Du coup on allumait une chandelle devant chaque fenêtre le 1er février au soir pour ouvrir la célébration. Chandelle : chandeleur !! Yeah baby !!

im feeling you ok GIF by Baby Ariel

Alors voila ce que je te propose; faire un peu évoluer ta célébration de la chandeleur sans pour autant trop entraver ton quotidien. Déjà tu peux, le 1er Février au soir, allumer une petite bougie devant toutes les fenêtre de ta maison ou au moins une dans chaque pièce. Les petites bougies chauffe-plat suffisent, blanche de préférence ( le renouveau , tout ça ,tout ça!). Ensuite le 1er au soir toujours, tu peux manger des petit gâteau d’Imbolc ( fête celte je te rappelle et aussi sabbat wicca) avec un bon thé aux épices ou chocolat chaud à la cannelle ou mieux ….. vin chaud épicé, car oui c’est de tradition de boire ça. Ensuite le 2 février tu peux te faire un bon plat épicé du genre curry ou un truc mexicain ou encore un hachis-parmentier bien poivré, épicé. Et ensuite tu peux accompagner tes crêpes d’un gâteau citron/pavot. Ou juste rester sur des crêpes, parce que les crêpes c’est juste trop bon!!!Sans oublier le cidre ou un jus de pomme épicé et chaud aussi.

tea GIF

Enfin voila la chandeleur un peu plus expliquée avec des variante pour bien bénéficier de cette fête. c’est aussi un moment de l’année où il est recommander de faire le tri en mode grand ménage de printemps. Mais pour moi c’est déjà le cas. En ce moment j’ai envie de ranger, trier et me débarrasser de ce qui me sert à rien et m’encombre. Dons si jamais tu as une pulsion comme ça en se moment fonce!!

Nous on sera pas chez nous ce week-end mais c’est pas grave on va quand même célébrer ce sabbat comme il faut. Donc on va faire le gros de la célébration le 1er au soir avec le gros repas, le vin épicé, le cidre, les petits gâteaux et les bougies, puis le lendemain on va juste faire le gâteau citron/pavot le matin et ensuite les crêpes.

Bref sur ce je te laisse avec la recette des gâteaux dont je te parle dans l’article et aussi des liens vers du vin chaud épicé et du jus de pomme épicé. ( Au fait pour le jus de pomme je sais que Grand frais en vend tout prêt qui te reste juste à faire chauffer un peu avant de le boire. Je dis ça je dis rien.)

Joyeuse Chandeleur / Imbolc à toi et profite bien de cette fête !!

Bisous les Tupsiens!!!

Petit cake aux olives { vegan }

Bonjour ,

Comment va ?

Me voila de retour avec une super recette de salé !! TADAM !!

Oui parce que bon  je ne me nourris pas que de choses sucrées loin de là et du coup je vous montre. Et aussi comme on a souvent des apéros , il faut que je cuisine des petits délices que je peux manger!

Bref je me suis dis aller, une pierre deux coups, tu montre la recette du cake 🙂  Oui je sais que ce n’est pas très original ou exotique. C’est juste un cake … avec des olives !  Mais rien ne vaut les bons classiques 🙂

Et en plus c’est bon et ça régale tout le monde .

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Les ingrédients :

180g de farine

100g de lait végétal ( pour faire le lait d’amande maison c’est par ici )

50g d’huile d’olive

150g d’olives ( noires pour ma part)

1 sachet de levure

60g d’aquafaba

 

Step by step

Chauffez le four à 180 °c .

Mélangez tout dans un saladier.

Graissez un moule à cake et versez la préparation dedans.

Laissez cuire environ 30mn. Bien vérifier en plantant un couteau au milieu du cake, il doit ressortir tout propre.

 

ET VOILA !!

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C’est bon et tout le monde est content ensuite à vous de voir si vous voulez mettre autre chose à la place des olives.

 

J’espère que vous testerez et vous me direz ce que vous en pensez!!

 

Bisous les tupsiens !!