Rawfood ou le cru dans notre assiette.

Bonjour !

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Me revoilà aujourd’hui pour vous parler d’une chose qui m’attire depuis que je suis vegan …. la RAWFOOD (ou le régime crudivore en français). Car oui dès le début de mes recherches de recettes véganes je suis tombée sur une chaîne youtube ,en particulier ,qui m’a envoutée et que je trouve toujours aussi géniale .

FULLYRAW

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C’est le compte d’une jeune femme formidable, avec des idées très valorisantes ; et pas du tout extrême dans son discours . Elle a un  univers tellement coloré, lumineux, chaleureux et elle est tellement radieuse ; du coup moi ça me donne envie de tout goûter. C’est tout en anglais, mais je vous conseille vivement d’aller voir 🙂 et aussi je vous met son blog si jamais ICI 

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Après de là à devenir moi aussi crudivore … pas pour le moment c’est sûr, mais faire plusieurs repas crus dans la semaine,  là oui !

Il y ensuite un autre compte que j’ai découvert il y a pas longtemps et je suis juste frappée par la ressemblance des deux jeunes filles !

RAWANA

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Elle aussi a un compte tout aussi coloré et sympa , elle est cependant moins impliquée ( du moins dans ce qu’elle laisse paraître via ses vidéos ) que la première , elle reste pleine de bons conseils et de bonne intentions.

Ses recettes ont l’air toutes délicieuses aussi. Il faut que je vous dise qu’à partir du moment ou il y a des énormes smoothies biens colorés ; j’adore !!

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Et ensuite l’autre jour j’ai découvert à la télé une femme française , un brin perchée ( et j’adore ça ) qui parle de la cuisine cru comme un grand chef parlerai de la gastronomie française. A l’écouter, l’eau nous vient à la bouche.

L’INSTANT CRU 

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Elle a fait un livre et sur son site on peut prendre des cours de cuisine et avoir accès a toute une séries de tutos très sympathiques sur la cuisine crue avec des recettes au top !!

Et en plus ce qui me fait encore plus adhérer à son univers c’est qu’elle a un jardin en permaculture sur sa péniche.

 

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Je vous ferais un article que sur la permaculture prochainement car je suis en train d’énormément me renseigner sur le sujet pour en faire sans doute un des aspect de ma profession plus tard . On va dire que mon projet d’avenir englobe cet aspect agro-écologique.

 

Enfin voilà toutes ses infos pour vous dire que je m’intéresse grandement à la RAWFOOD pas par effet de mode mais pour les bénéfices que cela peut nous apporter au niveau de notre santé. Manger plus de fruits frais, de légumes frais, de noix, moins d’huiles en tout genre et surtout plus rien de déjà préparé !!  Je pense que les avantages de ce type de repas son réels et qu’ils méritent que l’on s’y frotte. Je ne parle pas non plus de franchir complètement le cap mais de doucement à notre niveau faire ce qui nous semble juste pour nous. Il faut se faire confiance sur notre envie de tester ou pas et d’adopter … ou pas !

Moi je vise un bon smoothie tout les matins ( un bon litre ) et après voir avec mes envies. Je suis emballée par cette arrangement et je vais voir si cela me convient. Je me laisse un bon mois pour voir 🙂

Je continu à me renseigner et dès que j’en sais plus je vous fait un topo sur les bienfaits que peut nous apporter ce type d’alimentation.

 

Bisous les Tupsiens et à très bientôt !

 

Et si on faisait son lait ?

Bonjour,

Alors déjà Bonne année !!

Tous pleins de bonnes choses et que vous ayez tout le bonheur que vous méritez !!

Déjà il faut que je vous avoue quelque chose , avant de devenir végane je buvait un bon litre de lait de vache par jour … oui oui , moi aussi aujourd’hui en écrivant ses lignes je me dis « mais quelle folie ». Il faut quand même savoir (et moi même je le sais depuis peu) que le lait animal n’est pas fait pour un humain. Nous sommes les seuls mammifères à boire du lait une fois adultes. Je vous mets ici une petite vidéo sur le lait … à vous de voir 🙂

la vidéo sur la lait 🙂 

Du coup plus de lait ok , mais plus de gâteaux … ah ça non !!!!

Et en fait il y a tout plein de laits végétaux ( après on ne va pas se le cacher ça n’a rien à voir avec du lait animal , mais il y en a tellement qu’on peut en trouver un qu’on aime) sauf qu’il ont tous un soucis : ils sont CHER !

Et aussi ça fait un moment que je tombe sur des vidéos de lait végétaux fait maison et c’est super facile en fait ! Et en plus on peut faire des laits de ceu qu’on veut: noisette, amande, nois de cajoux, noix du brésil et on peut même faire des mélanges.

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Et il vous faut pas grand chose , un blender, des noix, de l’eau et un sac à lait . Oui c’est un peu le seul investissement qu’il faut faire 🙂 Mais il en vaut vraiment la chandelle !

le sac à lait végétal sur amazon 

ET du coup voila comment faire et ce peut importe les noix utilisées.

 

  • 1 cup de noix
  • 4 ou 5 dattes ( pour sucré un peu le lait mais c’est optionnel )
  • 4 cup d’eau

 

Mixez tout ça jusqu’à ce que vous n’entendez plus de bruits comme des craquements dans le mixeur.

Versez la mixture dans le sac et pressez pour extraire tout le lait des fibres des noix.

ET voila !!! du bon lait fait maison et super bon avec rien de plus que des noix et de l’eau !! UN paradis !!!!

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Et voila en ésperant que ça vous plaise !!

Bonne journée et à très vite les Tupsiens !!

Des « truffes » de super-héros

Bonjour à vous tous !!

Comment allez-vous en ce début de semaine, après tant de festivités ?

Avez-vous eu les cadeaux que vous attendiez tous?

🙂

Alors aujourd’hui je vais vous faire à nouveaux une recette de petit snack sain et hyper-nutritif . J’avais envie de tester mon cadeau , mon nouveau bébé , la prunelle de mes yeux : MON BLENDER ( je vous réserve un superbe article la dessus). Du coup j’ai fait cette superbe recette qui demande beaucoup à un blender. Et comme il était nouveau et que j’ai eut peur de m’en servir à pleine puissance ben j’ai fait sauter la sécurité de surchauffe du moteur ……

Voila ma première utilisation et j’ai bien cru que je l’avais cassé!!!!

Mais non c’est bon il marche , et super trop bien !!! ( oui c’est pas français, mais je m’en fou)

Du coup cette petite recette oui je l’avais déjà sur mon blog mais la c’est une version remasterisée.

Ce sont des petites bouchées parfaites pour un goûté, un snack et avant ou après training ! Bref c’est top et super facile à faire . Bon et surtout c’est SAIN !!!  Et ça …. c’est top !

Alors voila la recette :

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Ingrédients :

225g de dattes dénoyautées

125g d’amandes

125g de noisettes

1 càc d’extrait de vanille

120g d’huile de coco

70g de poudre de cacao ( très peu voire pas sucré)

6g de sirop d’érable si le chocolat n’est pas sucré.

 

Step by step :

Mettez les dattes, les amandes, les noisettes et la vanille dans votre blender et mixez jusqu’à l’obtention d’une pâte assez homogène et grumeleuse.

Avec la pâte (  très collante c’est normal ), faites des boules de la taille d’une sucette puis mettez le tout au congélateur pour au moins 20mn .

Pendant ce temps faites fondre l’huile de coco et mélangez la poudre de chocolat et le sirop d’érable avec et réservé.

20mn plus tard plantez des cure-dents ou des bâtonnets de sucette dans vos boulettes et trempez les dans le chocolat. Le glaçage va se solidifier très rapidement et vous pouvez poser vos « truffes » ( car je trempe avec des cure-dents que j’enlève par la suite) .

Gardez au frigo avant de déguster.

se conserve 5 jours au frigo !!!

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Et voila de superbes petits encas sain, nutritif et rapide à faire ….. très drôle aussi à faire car toute la fin de la recette peu se faire avec des enfants pour leur plus grand plaisir.

 

Bisous bisous les Tupsiens !!

 

 

 

 

PIZZA TIME !!!let’s party { végane }

BONJOUR !!

 

Comment ça va?

Quoi de neuf ?

 

Je reviens aujourd’hui avec une autre recette de cuisine , oui encore 🙂

Cette fois c’est avec des pizzas , mais surtout, LA PATE A L’HUILE D’OLIVE !!

Car la recette que je vais vous donner est LA recette qui te sauve la vie . Comment faire une pâte à pain avec de l’huile d’olive, donc plus riche, plus dorée, plus savoureuse … plus italienne quoi !

Je suis une grande passionnée de pains, j’adore ça et j’ai eut ma période où je faisais mon propre pain. Ca fait un moment que je ne fais plus car , la flemme surtout !! MEA CULPA !!

ET en ce moment ( bon depuis que je suis végane en vrai) je suis de nouveau complètement passionnée par la cuisine. Et depuis que je refais des gâteaux j’ai envie de refaire du pain et des pizzas ( car je suis une grande fan des pizzas … entre ça et le risotto …. il faut que je déménage je crois bien) .

Bref tout ça pour vous dire que je suis devenue une pro des pains en tous genres. ET des pizza et autre Focaccia qui trainent.

Et en plus quand tu fais les pizzas maison … tu peux y mettre TOUT CE QUE TU VEUX DESSUS. Non mais c’est juste le paradis !! NO LIMIT !!!

Et je peux vous dire que de voir une pizza garnie comme on l’aime , il n’y a rien de plus flatteur et de plus appétissant, surtout que tu sais que c’est toi qui l’a faite.

Enfin je pourrais parler des heures de pain de recette et d’un tas d’autres choses merveilleuses mais allons direct à la recette !!

 

PATE A L’HUILE D’OLIVE :

500g de farine bio

300g d’eau

30g d’huile d’olive

10g de levure fraiche

10g de sel

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STEP BY STEP

Versez la farine dans un grand récipient

Emiéttez la levure dedans et mélangez.

Ajoutez le sel et mélangez.

Ajoutez ensuite les ingrédients liquides et malaxez la pâte.

Une fois que vous avez une boule homogène laissez la poser 4h ( 2h minimum) au frigo. ( cette étape est propre à la pâte si vous voulez faire des pizzas )

Ensuite coupez la pates en 4 , étalez chaque boule et garnissez à votre convenance.

Faire cuire 10, 15 mn  au four à 150°C .

Et voila !!

 

BUON APPETITO !!

Une sucrerie  » sweet candy corn »

Bonjour, bonjour !!

Vous allez bien? Alors aujourd’hui je vous montre le dessert que j’ai fait pour Halloween. C’est une recette que j’ai vu sur le blog de Nikki Sharp. C’est simplicime, et en plus c’est sain et frais.

Après je ne suis pas sûr que ce soit de saison chez nous … enfin je dit ça mais c’est juste qu’il y a des fruits exotiques.

Bref pour faire ça il vous faut :

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LE MATOS :

  • un syphon
  • 4 grands verres ( ou 15 petites verrines )
  • une planche à découper et des couteaux
  • une cartouche de gaz pour le syphon

LES INGREDIENTS ( pour 4 personnes )

  • 1 ananas
  • 10 clémentines ou 3 oranges
  • deux boites de crème de coco
  • 2 càs de sucre glace
  • 1càc d’extrait de vanille

 LE STEP BY STEP

  1. Coupez l’ananas en cube
  2. Divisez les clémentines ou oranges en quartiers
  3. Versez la crème de coco, le sucre glaceet l’extrait de vanille dans le syphon.
  4. Mélangez activement et visez une cartouche de gaz dedans , puis réservez au frigo !
  5. Mettez la clémentine au fon de vos verres , puis une couche d’ananas.
  6. Juste avant de servir mettez un bon dôme de crème chantilly à la coco sur vos verrines …. ET VOILA !!!

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Simple rapide et tellement bon !!

Je vous mets le blog de Nikki en lien ICI , ça vaut le coup !!!

Bisous les Tupsiens