Le pardon … pour quoi faire ?

Encore un article dans la suite de celui sur la gratitude.

Cette fois-ci c’est pour parler du pardon. Oui ce mot qui semble faire peur, car très peu de gens l’utilisent. Et ça c’est quelque chose que je ne comprends pas. Pourquoi les gens utilisent si peu ce mot ? De façon sincère j’entends, pas en mode réflexe comme quand on percute quelqu’un dans la rue et qu’on dit pardon machinalement.

Non là je vous parle du vrai pardon. Celui que l’on veut absolument mais qu’on ne dira JAMAIS !!! Vous savez celui qui peut soit nous faire penser que l’on sera faible, soit que l’on admet ou accepte la situation ou la personne… bref on a toutes les ( mauvaises ) excuses du monde pour ne pas le dire.

 

Sauf que le pardon est l’étape clé pour la santé physique et mentale. Sans le pardon on a de la rancune, on est énervé, frustré, et du coup on a des maux de dos, maux de tête, des phases de dépression, de l’irritabilité… bref ça nous pourrit la vie.

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Vous allez me dire Ok super Ambre …. mais du coup comment on fait ?

Le plus « facile » c’est de pardonner aux autres. Mais là il faut bien se mettre d’accord; quand je dis pardonner je ne parle pas d’être d’accord avec ce que l’autre a fait ou dit, on peut très bien pardonner mais couper court à la relation. En pardonnant on donne à l’autre son humanité et sa possibilité de faire des erreurs, mais surtout on s’autorise à SOI de faire des erreurs. On accepte le fait que l’on se soit fait berner pour une fin plus ou moins violente. On se redonne son humanité et le droit de faire des choses qui nous blessent, nous démunissent et nous affaiblissent.

Et surtout, en pardonnant on laisse cet événement là où il est dans le passé et on va de l’avant. On ne l’oublie pas, loin de là, mais on ne ressent plus aucune douleur, colère , frustration quand on y pense. Il nous permet même de ne plus tomber une deuxième fois dans une situation identique. Le pardon nous permet donc de nous protéger et de vivre pleinement.

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Je sais que c’est très dur de le faire car des fois quand est la « victime » de la situation on estime que ce n’est pas à nous de pardonner… Mais qui se prend la tête a cause de cette situation qui ne change pas? Qui garde de la frustration de ne pas être reconnu? C’est nous ! Donc si on veut aller mieux et passer à autre chose c’est à nous de faire le premier pas … pour notre propre bien être et respect.  Alors oui c’est sur il faut ravaler son ego ( et dieu sait si il est développé chez nous ) mais une fois que c’est fait … mon dieu comme on se sent bien !!!

 

Ensuite il y a un autre pardon qu’il faut faire et c’est le pardon de SOI . Se pardonner soi est je pense la chose la plus dure à faire car on ne se rend pas compte de ce qu’on doit se pardonner. Il est très facile d’ignorer ce que l’on doit se pardonner. C’est aussi regarder en face ses faiblesses, ses zones de noir et ses défauts … mon dieu quelle horreur !!!

Oui ça peut être dur voire très dur … mais c’est tout aussi important et beaucoup plus libérateur. Il faut accepter et pardonner ce dont on est pas fier ; de toute façon ce qui est fait est fait donc bon autant faire avec et en tirer les bonnes leçons. Sauf que ce n’est pas possible de faire ça si on ne se pardonne pas !!

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Alors on y va, on pardonne pour s’alléger l’esprit et aller de l’avant !!!

Il y aura des fois où se sera plus dur pour vous … mais faites-le !!

 

En espérant que cela vous aide !!

bisous les Tupsiens !!

 

 

 

 

Petits sablés que j’aime tant !

Bonjour bonjour,

Me voila de retour pour une recette typiquement noëlistique : LES SABLES AUX EPICES !!

Aujourd’hui c’était une scéance test, car c’est la première fois que je les fais version végane. ET je suis plutôt trés contente du résultat. Ils sont pas trop sucré , ni trop épicé. On peut donc conclure que c’est un succès.

 

En plus j’ai pu me servir de la cuisine de ma maman , donc ça donne encore un peu plus de la magie de noël à ses gâteaux ! J’ai pu aussi me servir pour la toute première fois de mes emporte-pièces. Non mais j’aurais dû en acheter depuis des lustres, je me demande comment j’ai fait pour vivre sans avant !!! Oui,oui, à ce point.

 

Et en plus ça fait comme des vrais petits sablés, ça laisse un peu de gras sur les doigts 🙂 et ça j’aime , c’est tout le plaisir des sablés.

Enfin bon je vous laisse donc avec la recette SIM-PLi-SSi-ME et les photos MA-GNI-FI-QUES !

 

Les Ingrédients  pour environ 50 sablés:

300g de farine

100g de sucre roux

200g de maragrine

2 càs de mélange 4 épices

2càs de cannelle.

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STEP BY STEP :

Chauffez votre four à 160°c.

Versez tous les ingrédients dans un grand récipient.

Malaxez jusqu’à l’obtention d’une pâte plus ou moins homogène.

Versez le tout sur votre plan de travail et malaxez encore jusqu’à obtenir une boule.

Etalez votre pâte jusqu’à 5mm d’épaisseur.

Formez vos biscuits avec l’aide d’un emporte-pièce.

Placez les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et laissez au four pour 15 à 20mn.

Laissez complètement refroidir et consommez sans modération.

 

Pour les conserver placez les dans une boite métalique et voila. Vous pouvez les garder 2 semaines ( si ils survivent) .

 

Pleins de bisous les Tupsiens !!

 

 

Kefir ou not Kefir ?

Bonjour , bonjour,

 

Comment allez-vous ? Je reviens avec pleins de nouvelles choses pour vous et la toute première est ma superbe découverte de ma fin de semaine dernière.

Je vous plante un peu le décor :

Je suis allée en Ariège , à Foix avec ma mère jeudi dernier car mon frère qui fait ses études là-bas nous à fait une petite frayeur.

Du coup le midi nous sommes allés manger dans un restaurant associatif qui s’appelle « Comme chez mémé » . Alors déjà c’est super bon et on peut y manger végétalien, ensuite en discutant avec les gens j’ai découvert et gouté le Kefir !!! Une nouvelle histoire d’amour était née.

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Petit historique du Kéfir :

Cela vient de la région du Caucase ou l’on consomme le kefir depuis des siècles dans du lait. Ce sont des micro-organismes (levures, ferments, bactéries) et la boisson optenue est un très bon probiotique.

Il est conseillé pour ses effets bénéfiques sur le transit et la flore intestinale, et ses propriétés diététiques.

On peut en faire dans du lait et aussi dans de l’eau avec du sucre et des fruits.  C’est utilisé à la base pour facilité le transport des denrées pour ne pas qu’elles se perdent trop vite. Maintenant cela peute rester un moyen de conservation ou alors être une boisson bienfaisante pour l’organisme.

C’est de la fermentation donc c’est un peu alcolisé et pétillant , c’est pas mauvais du tout .

 

Bref je suis trop contente d’en avoir car les gens nous ont donnée un peu de graines pour que j’en fasse à la maison et c’est trop cool !!! J’ai l’impression de me retrouver à l’époque des tamagoshi … je sais pas si vous vous souvenez de ces jouets que l’on avait quand j’étais petite.

 

Du coup je vous montre comment faire. Pour vous en procurer il faut connaitre des gens qui en cosomme c’est le mieux.

 

Bref passons à la recette 🙂

 

ALors pour commencer il faut avoir à peut près 70g de Kéfir.

Les mettre dans un récipient de 1L d’eau de source

Ajouter  3 c à s  de sucre roux bio.

1 citron en morceaux

Une poignée de raisin sec

Fermer à peine le bocal ( surtout pas le fermer hermétiquement )

Laisser fermenter au moins 48h à température ambiante . ( En fait une fois que les raisins secs remontent à la surface c’est bon.)

Ensuite mettre dans une bouteille de type les bouteilles en verre de limonade et laisser encore fermenter 12h.

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Puis vous pouvez mettre au frais et consommer !!

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Voila !!!! à vous 🙂

Vous pouvez trouver des gens qui ont des graines de Kéfir dans des forums. Une fois que vous en faites ça prolifère et vous pouvez en faire de plus en plus voire en donner vous aussi !!

Je trouve ça super !!

 

Enfin voila ça va faire une semaine que j’en ai et j’en suis à un bon litre ( on m’en a donner que 50g) .

 

Bisous les Tupsiens !!!

Les huiles essentielles dans notre cuisine

Bonjour tout le monde!! 

Me revoila avec un article promis depuis un moment maintenant : cuisiner avec les huiles essentielles.

Alors avant de continuer je vous préviens : NE PAS FAIRE N’IMPORTE QUOI AVEC LES HUILES ESSENTIELLES , respecter les prescriptions et si vous avez le moindre doute demander à un spécialiste ( votre pharmacien par exemple).

Je tire mes sources du livre : » Ma bible des huiles essentielles » de Danièle Festy aux éditions Leduc.S

Toutes les huiles essentielles ne sont pas forcément bonnes pour une utilisation culinaire, certaines peuvent être toxiques ou de très mauvais goût. La liste ci dessous est sûre ne doutez pas.

UNE GOUTTE PAR PERSONNE DANS LE PLAT !!!!! PAS PLUS !!!! je vous le répète on ne joue pas avec les huiles essentielles.

Du coup je continue,

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vous pouvez trouver toutes les plantes aromatiques en version huile essentielles, je vous donne une courte liste en vous expliquant ce qu’elles font et comment vous en servir .

Estragon

Antiballonnements, antispasmodiques, antiallergique. 

Une très bonne façon de l’utiliser au quotidien et de parfumer son huile de cuisine végétale. Pour une bouteille d’un litre versez 40 gouttes d’huile essentielle. Utilisez normalement.

Vous pouvez en verser une goutte dans vos sauces ( vinaigrette, tomates…)

Basilic

Tonique, Digestif,antispasmodique et hépatique

Vous pouvez en mettre dans vos préparations salées comme des tartes, des cakes, des soupes, des poêlées…

Dans toutes vos sauces aussi c’est super, comme pour l’estragon.

Citronelle

Antimicrobe,anti-inflammatoire, saveur exotique ! 

Vous pouvez en ajouter dans toutes vos préparations exotiques pour ajouter une saveur sans pareil !

Menthe

Tonique et digestive 

Pour aromatiser des sirops ou des plats c’est très frais et délicieux !!

Pour faire un sirop vous pouvez verser 10 à 20 gouttes dans 500ml de sirop d’érable, et hop un tout petit peu dans de l’eau et c’est superbe !!!

Et aussi vous pouvez le mettre dans des plats tel que le taboulet.

Citron

 Antibactérien, dépuratif, digestif

Alors là on a une petite bombe. car on peut en mettre une goutte dans toutes les choses qu’on fait ou on met un peu de citron: des vinaigrettes, des plats citronnées, une citronnade, un yaourt …. c’est sans fin !

Thym

antibactérien, antiviral

Idem, on peut le mettre partout ou on met du thym !!

Peronnellement je le mets dans une infusion, je mets du thé vert, avec un peu de citron et quelques gouttes de thym.

Avec une goutte de miel j’aime !!

Vanille

Anti-idées noires, sédatif, aphrodisiaque

Ici c’est une très bonne alternative aux extraits et aux poudres, et en plus ça a des propriétés plutôt cool !!

Dans les gateaux, crèmes, plats exotiques, pates…. bref libre a vous !! Doser petit à petit un goutte à la fois et goutter entre chaque !!!

Voila !!

Sinon vous pouvez aussi faire des cocktails avec des huiles essentielles. Le cocgnac, le champagne, le vin blanc … l’alcool se mélange très bien avec les HE. Vous pouvez aussi aromatiser vos miels avec des HE; avec un peu de lavande par exemple.

Enfin voila, j’espère que cela vous plait.

Bonne soirée les Tupsiens !!!

Les huiles essentielles : trousse de secours du quotidien.

Bon alors un petit article pour vous parler des huiles essentielles .

Personnellement je ne me soigne que avec ça. Je suis rarement malade mais quand je le suis, je ne fais pas semblant. Je n’est jamais vraiment utilisé de médicaments ( médecin traitant oméopathe ) du coup pour moi c’est naturel de me soigner comme ça ; mais je sais que mon homme commence à accepter l’idée.

Breeeff tout ça pour dire que je fais vous faire un petit topo sur une trousse de secours parfaite pour les petits soucis du quotidien.

Ciste

  • cette huille stoppe les hémorragies et tout saignement anormal

Par exemple pour un nez qui saigne poser deux gouttes de l’huile sur un tissus ou mouchoir , enrouler le et introduire la mèche délicatement dans la narine. Ne laisser pas longtemps et retirer doucement pour ne pas arracher les croûtes de cicatrisation.

  • C’est un ANTIVERGETURE !
  • Et elle participe à l’équilibre du système nerveux .

menthe poivrée

Reconnue depuis l’antiquité pour ses vertues digestives la menthe à toujours eut une place importante dans la cuisine .

En huile essentielle elle permet de :

  • Drainer et détoxifier l’organisme.
  • Anti vomitive
  • Lutte contre le mal des transport et la sensation de nausée.
  • Enleve les migraines ou tout type de mots de tête.
  • Lutte contre la gueule de bois !!!

 Appliquer une goutte pure sous la langue et une goutte sur les tempes, là ou ça fait mal . Masser lentement. Renouveler si nécessaire jusqu’à 3 fois dans la journée .

  • Antfitigue
  • Lutte contre une tranpiration excessive .

lavande

C’est l’huile à avoir . Elle fait tout !!!  Elle est la super héroine des huiles essentielles.

  • Elle apaise, détent et décontracture .
  • Anti-inflammatoire, antidouleur, anesthésique local, antiseptique et antibactérien.
  • Cicatrisante puissante ( mais genre de fou)
  • Antimigraine, vermifuge, antivenin.

Bref elle est géniale !!!

helichryse

  • Antihématome exeptionnel, le plus puissant actuellement connu.

Appliquer 1 ou 2 goutes pures sur l’endroit du coup le plus rapidement possible et renouveler 3 à 5 fois dans la journée .

  • Fait baisser le taux de cholestérol.
  • Très utile pour le déstokage des graisses.

Ne pas utiliser pendant la grossesse.

giroflier

  • Calme les douleurs dentaires. ( aphtes, gingivites, abcès, mal de dent)

Pour un aphte, appliquer 1 goutte directement sur l’aphte. Renouveler 2 à 3 fois dans la journée.

  • Antifatigue et neurotonique.

origan compact

Fut un temps, l(origan servait à aromatiser la bière.! Aujourd’hui on parle de lui comme de lantibiotique naturel de demain.

  • Huile la plus antiseptique de toutes.
  • Stimule l’immunité
  • Lutte contre les mycoses
  • Facilite la digestion et très bon stimulant physique.

estragon

  • Exellent antialletgique ( surtout respiratoire )

Pour le rhume des foins ; verser 2 gouttes sur un comprimé neutre ou sur un petit sucre et laisser fondre en bouche 2 à 3 fois par jour. Ce traitement est en prévention il y en a d’autres plus complets si rle mal est déjà fait .

  • possède des propriétés mentales tonifiantes et aide à positiver.
  • anti inflammatoire très rapide car c’est une huile qui pénètre rapidement dans l’organisme comparé à d’autres.
  • Antispasmodique puissant.

Je tiens a vous dire qu’il faut respecter la posologie indiquée sur cet article . Les huiles essentielles sont des très bon médicaments si on respect les doses. Dans la cas contraire certaines peuvents devenir dangereuses  pour l’homme.

SI vous voulez en savoir plus je vous recommande le livre  :

MA BIBLE DES HUILE ESSENTIELLES  de Danièle Festy aux editions Leduc.s

Voila dites moi si ça vous intéresse que je vous parle d’autres façon  d’utiliser les huiles essentielles , cuisne, beauté, chez l’enfant, le sportif, la femme enceinte  , faites le moi savoir en commentaire !!! Je ferais ça avec plaisir , C’est un sujet qui me passionne et sur lequel j’adore échanger !!

Merci et a plus mes Tupsiens !!!