Je teste pour vous… Natural Modjo

Punaise je viens de recevoir ma commande… c’est Noël, je ne vous raconte pas !!!

 

Bonjour au fait, tellement excitée que j’en oublie les civilités.

Alors oui, ce n’est pas tout à fait dans la lignée de tout ce que je mets en place dans ma vie. Manger sain, consommer moins, éviter (dans une certaine limite) l’inutile. Mais en même temps, je suis une enfant du marketing… et des fois, ça me revient en plein dans les dents… violent.

Donc il faut savoir que je ne suis pas du tout pour tout ce qui est complément alimentaire et encore moins tout ce qui est « protéine pour les sportifs ».

D’ailleurs, je viens de me rendre compte que j’ai oublié de prendre ma B12 ce matin -_-

Et donc vous l’aurez deviné, j’ai craqué. J’ai quand même choisi une marque Vegan et naturelle (autant ce peu). J’ai vu ce produit pour la première fois dans les vidéos de Sissy sur Youtube (une fille qui pour moi est au top… une fitgirl pas trop relou). Bref, je la suis aussi car elle est vegan… donc vu qu’elle utilise ces produits là… voilà. Puis, Facebook fait aussi très bien son travail car tous mes espaces pubs sont pour cette marque.

En plus, je me suis bien lancée dans un routine de sport depuis 2 mois qui commence a bien porter ses fruits… alors bon, maintenant que je vous ai donné toutes les « excuses », je peux vous le dire… j’avais juste envie de tester lol

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Et vu que je suis bien un vrai enfant du marketing… j’ai craqué pour le pack avec le livre de Sissy (je sais même pas si il va m’être vraiment utile) le shaker et le produit. Et comme j’avais un code promo… j’ai eu tout ça pour le même prix que le pack sans le livre…

Oui, oui un vrai enfant consumériste……

 

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Sinon mon avis là-dessus : ET bien c’est pas mauvais… c’est même bon !

Déjà avec du lait seul j’aime bien (même si je pense préférer le chocolat comme ça… je n’ai pas testé, mais mon intuition me le dit). Le mieux, je le mélange à mon smoothie du matin (que je prends après ma petite session sportive) et c’est un régal.

Enfin voilà… je suis en passe de devenir un petite fitgirl du fonds de la classe (oui parce que avec mes 20 mn de sport tous les jours et un petit shaker… je ne pense pas devenir un jour une FITGIRL… mais ça me va 🙂

 

Bisous les Tupsiens et à très vite 🙂

 

 

 

GREEN SMOOTHIE, votre douce folie!

Ola tout le monde!!

Ca va bien ?

Aujourd’hui, je vais vous parler d’une super tendance chez les végan, healthy et fit people ! Oui c’est une douce folie qui rend bilingue. Je parle des smoothies !!!

Mais ATTENTION, pas juste un smoothie comme ça… non, non, non malheureux ! LE GREEN SMOOTHIE !

Celui-là même, oui.

Mais qu’a-t-il de différent d’avec les autres me demanderas-tu ?

Et bien, il y a des légumes dedans… et verts en plus. Epinards, choux frisé, cresson, blettes… tu a le choix et tu dois alterner les plaisirs.

 

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La recette de base est la suivante :

1 légume feuille (100g en gros ou une belle poignée)

1 agrume pour l’acidité (la quantité varie selon le fruit)

1 banane pour le sucré (moi j’ajoute toujours 2/3 dattes medjool)

1 fruit pour varier les goûts (quand on dit 1, ça veut dire  1 dose , la quantité varie selon le fruit)

20cl d’eau ou de lait végétal au choix

Le principe, c’est d’avoir 40% de légumes feuilles et 60% de fruits.

Tu jettes tout dans ton blender,  tu l’allumes.. Et là, BIM ! Tu as ton green smoothie, qui en plus a l’avantage de te faire manger des légumes bons pour ta santé et pour toi sans que tu le sentes ; des légumes qui, à la base ,ne font pas rêver. Sauf si tu es badasss et que tu  utilises du chou Kale.

Petite liste des légumes feuilles que tu peux utiliser et ce qu’ils t’apportent :

  • LE CRESSON : contient plus de calcium biodisponible (assimilé par le corps) que le lait et contient plus de fer que les épinards . ATTENTION ne mangez pas de cresson « sauvage » car il peut être parasité par la douve du foie qui est transmissible à l’homme.
  • L’EPINARD : fait parti des 10 aliments les plus riches en vitamine B9 et l’un des légumes les mieux pourvus en potassium.
  • LES BLETTES : particulièrement riches en fibres et en potassium aussi.
  • LE SHISO : un des légumes les plus riches en magnésium et une bonne source de vitamines, notamment K.
  • LA MACHE : est la salade la plus riche en oméga-3 et une super source de vitamine C.
  • LE PERSIL : le légume feuille qui possède le plus de calcium et aussi beaucoup de vitamine K.
  • LE CHOU KALE : contient autant de vitamine C que le citron.

 

En voilà, maintenant à toi de jouer et de trouver une recette qui te séduit. Pour plus d’idées recettes et d’explications, je te conseille ce livre : « GRENN smoothies, bien-être et santé  » aux éditions Larousse.

Et oui, aujourd’hui je te tutoies car je suis en canne… genre complètement !

 

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A vos smoothies les Tupsiens !!!!

Bisous

 

Gâteau au chocolat décadent !!!

Punaise les gens !!

j’ai trouvé une recette de gateau au chocolat ! Doux Jesus !

Non mais … tout y est : le moelleux, le chocolat mais pas trop , le sucre … mais pas trop, la ganache … bref digne d’une grande pâtisserie .

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Il faut que je vous dise comment j’ai trouvé la recette. C’est sur un mur d’un groupe facebook . Je vais vous la retrouver . Vous pouvez suivre la recette de base ( qui est géniale) ou alors faire ma version, qui est juste un peu différente mais ne change rien au gout ou à la texture.

Non mais il FAUT que vous le testiez .. je vous jure c’est trop bon .. c’est , le paradis et l’enfer , parce que  on peut finir TOUT le gâteau sans aucune difficulté.

Bref sans plus attendre la recette !!

 

INGREDIENTS :

2 Cup ou tasses de farine

1 cup ou tasse de sucre

1/4 de cup ou tasse de chocolat en poudre

1 cup ou tasse d’huile neutre

1 cup et demi de lait d’avoine ( ou autre lait végétal de votre choix )

 

1 Càs de bicarbonate

1 Càc de sel

1 bouchon d’extrait de vanille

1 bouchon de vinaigre

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STEP BY STEP :

Chauffez votre four à 175°c.

Mélangez les ingrédients sec dans un grand bol .

Dans un autre bol, versez l’huile et le lait . Battez le mélange pendant une minute ( super IMPORTANT pour obtenir la bonne texture ) .

Versez ensuite le mélange dans vos ingrédients secs.

Mélangez bien et ajoutez le vinaigre.

Mélangez bien à nouveau .

Huilez un moule à manqué ou tout autre gros plat à gâteau .

Versez le tout dedans et enfournez pour 45mn.

Pour la ganache. 

2  c à s d’huile de coco

1/2 c à thé d’extrait de vanille

2 cup de sucre glace

1/4 de cup ou tasse de cacao

1/4 cup ou tasse de crème végétale .

Mettez tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une mixture bien fluide et homogène.

Une fois le gâteau cuit , laissez le un peu refroidir et démoulez le.

Versez le ganache dessus ( Attention étape très salissante à faire sur une grille au dessus de l’évier ) .

ET enfin l’étape la plus amusante DECORER SON GÂTEAU . Donc là laissez parler l’artiste qui est en vous !! Il faut qu’il est l’air aussi bon qu’il est en vrai .

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ET voila !! vous m’en direz des nouvelles !!!

 

Pleins de bisous les Tupsiens !!!

 

 

 

 

 

 

 

Le taboulé de votre été !

Bonjour !!

 

Oui , oui , avec le soleil qui revient j’ai envie de bons plats simples et tellement savoureux ! On peut enfin changer des soupes et des blettes … un peu de couleur et de goût .

Je me suis rendu compte que je suis comme les plantes! Je m’éteins un peu pendant l’hiver, j’ai plus envie de grand chose, pas la motivation …. et dès que le soleil revient, on ne me tient plus. Je sors, je cuisine, je range tout , je chamboule ….. bref je revis.

Et c’est ce qui se passe en ce moment. Les jours rallongent, le soleil et les douces températures sont là …. mon dieu comme ça fait du bien.

Et pour célébrer tout ça , j’ai eu envie de taboulé . Sauf que, il faut savoir que quand je pars avec l’idée d’une recette, je revient toujours avec une version remastérisée de cette dernière. Alors là je vous présente MA version, du moment, du taboulé. C’est simple, c’est rapide, ça plait a tout le monde et en plus vu les quantités on en a pour un moment OU pour toute une tablée alors c’est super top.

 

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Bref et si on passait en cuisine!!!

 

INGREDIENTS

Pour 2/3 personnes

200g de graines ( moi j’ai pris un mélange de blé, boulgour et quinoa , mais a vous de faire avec ce que vous voulez)

1 pot de tomates séchées

1 botte de persil

1 gousse d’ail

4 bonnes grosse cuillères d’huile d’olive

sel et poivre.

 

STEP BY STEP

 

Cuire les graines comme indiqué sur l’emballage.

Pendant ce temps, ciselez le persil et coupez menu toutes les tomates séchées.

Réserver tout ça dans un grand saladier, ajouter l’huile d’olive et assaisonnez.

Une fois les graines cuites égouttez-les ci besoin et passez-les sous l’eau froide.

Ajoutez-les dans la saladier, mélangez bien et réserver au frigo jusqu’au moment de déguster pour que ce soit bien frais ( c’est meilleur) !

 

Et voila !!! Simple, rapide , efficace !!!

Que demande le peuple 🙂

 

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Bisous bisous !!

 

 

 

Les 8 conseils pour devenir végan !

Bonjour,

Alors je reviens aujourd’hui pour vous faire part à mon tour des conseils qui pour moi sont indispensables quand on pense à changer son alimentation vers du Végétarien, vegatalien voire vegan.

Ca fait un moment que je tombe sur des vidéos comme ça et quelques articles ( pour une majeure partie en anglais), et a chaque fois je me dis que oui , il faut dire vraiment aux gens ce que cela implique .

Donc je me suis dis que maintenant je peux faire un article avec les conseils que j’aurais aimé avoir quand j’ai commencé à être vegan.

Donc voila une liste et si vous avez des questions n’hésitez pas a me contacter, se sera avec plaisir.

 

  • Renseignez vous !!

Vous allez vite vous rendre compte qu’il y a du lait, ou des oeufs ou de la viande dans énormément de produits. Même des snacks ou petits encas que vous aviez l’habitude de prendre en vous disant  » OH mais se sont des fruits c’est bon ! » méfiez vous !! Regardez bien les étiquettes car on a pleins de surprises !

  • Transitez doucement !

Surtout si vous mangez encore beaucoup de viande, de produits laitiers et de poissons, Commencez par doucement réduire les doses, puis vous finirez naturellement par arrêter. Ne stoppez tout d’un coup en mode warrior, c’est le meilleur moyen pour être frustré et tout laissé tomber très vite.

  • Soyez indulgent avec vous même !

Dites vous que vous apprenez quelque chose de nouveau, ne soyez donc pas trop dur avec vous même. Je peux vous dire que personnellement quand j’ai commencé je me suis dit qu’il fallait tout bien faire de suite : mais non !! Craquez quand vous en avez envie, ne restez surtout pas sur une frustration. Si vous êtes réellement dans une démarche de changer votre alimentation vous verrez que vous craquerez de moins en moins surtout si vous êtes bien préparé et entouré. Donc si un jour vous avez envie d’un morceau de viande ou de plateau de fromage… faites-le !!!

Cet hiver personnellement je me suis fait une raclette ( bon au légumes faut pas déconner non plus) , mais je me suis dit : » Bon allez tu adorais ça avant et c’est pas une raclette dans l’année qui va te tuer. » Ben c’était bon , je peux pas dire le contraire … mais voila quoi, rien d’extraordinaire… donc je peux maintenant vous dire que j’ai pas envie d’en refaire. Et surtout que je suis contente d’avoir mangé ma raclette comme ça au moins je suis fixée.

 

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  • Soyez curieux !

Renseignez vous sur les légumes et leur bienfaits, sur les aliments qui contiennent le plus de fer , de protéines, de zinc, de vitamines. Il vous faut être au courant de ce que vous mangez et de ce que cela vous apporte. Lisez, regardez des vidéos, allez sur des sites…. Bref faites vos devoirs 🙂

  • Aménagez votre temps ! 

Car oui avec ce changement dans votre alimentation vous allez vous mettre a cuisiner de plus en plus. ET c’est quelque chose que peu de gens prennent le temps de faire aujourd’hui. Pourtant c’est une activité géniale, réfléchir à ce dont on a envie, des saveurs que l’on veut, des couleurs que l’on veut, de la quantité que l’on veut ( car oui quand on passe au régime végétalien .. adieu les soucis de quantités et de calories et tout ça …. bienvenue liberté d’esprit) . Donc oui, vous allez cuisiner et aimer ça, car vous allez comprendre que c’est prendre soin de vous que de bien manger. Et vous allez avoir envie de tester des nouvelles choses de varier encore plus les saveurs … vous aller expérimenter, rater, et réussir des recettes… bref vous aller vous amuser !!

  • Repérez des recettes phares pour vous ! 

Comme je viens de le dire vous aller passer plus de temps qu’avant dans votre cuisine, mais pour ne pas non plus vous décourager trop vite ou vous retrouvez perdu; faites une liste de recettes phares pour vous, que vous adorez et que vous réussissez .Comme ça vous partez sur des bases solides et surtout vous réalisez que finalement vous n’êtes pas si nul que ça dans une cuisine.

  • Trouvez vous un « mentor » , une aide !

J’entends par là qu’il faut que vous vous trouvez une personne qui est déjà végétarien, végétalien ou vegan et qui peut vous aider, vous donner des astuces, vous conseiller et vous guider. C’est très important ( et moi je me rend compte qu’aujourd’hui encore cela me manque énormément) car vous allez vous sentir un peu voire beaucoup seul au début. Tout le monde va tout à coup devenir un professionnel en protéines, tout le monde va vous parler de viande, de combien ce qu’ils mangent est meilleur et plus savoureux que vos pauvres légumes, on va vous dire que votre vie va devenir triste, sans saveurs …… bref  entre ceux qui ne vous prendrons pas au sérieux et ceux qui penseront que vous êtes un agneau égaré qu’il faut remettre dans le droit chemin ; IL VOUS FAUT UNE OU DES PERSONNES QUI PARTAGENT VOS POINTS DE VUES ET EXPÉRIENCES POUR POUVOIR PARLER ET ÉCHANGER !!!

  • Préparez vous à apprendre beaucoup de choses !

Vous faites un choix qui forcément va remettre en question tout ce que vous faisiez avant. Surtout sur l’achat et la provenance de vos aliments. Donc vous allez vous renseigner, regarder des reportages, des documentaires, des interviews, lire des articles. Soyez prêt a réellement entendre des choses qui dérangent bien que l’on s’en doutait.

Et le bon coté de ça c’est que dans un même temps vous allez découvrir toutes les solutions alternatives qui existent déjà et qui ne demandent qu’à se développer!!!

Alors un petit conseil : SURTOUT focalisez vous beaucoup plus sur les solutions alternatives que sur la découvertes de ce qui ne va pas !  Déjà votre moral vous remerciera et qui sait peut être que un jour vous ferez partie de ses solutions !!!

 

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En espérant que cet article vous aide.

Je suis disponible pour toutes les questions que vous pouvez avoir !!!

Bisous les Tupsiens !!!

 

 

 

 

MON BLENDER

COUCOU !!!

candice swanepoel happy new year uploads

OUi oui oui , je suis trop heureuse de vous présenter enfin mon nouveau bébé ! C’est mon cadeau de Noël , et j’en suis trop contente. Depuis que je l’ai il marche tous les jours, et je mixe ça et je coupe ce ci … bref c’est devenu L’OUTIL de cuisine parfait!

Dons je vais un peu vous faire son historique de comment j’ai eu envie de l’acquérir et pourquoi lui en particulier.

Déjà , a partir du moment ou tu deviens vegan tu tombe sur des millions de vidéos ou de post de blogs ( en anglais pour la plupart) et là tout le monde te fait des recettes en 10 secondes  et c’est au top : la texture, le gout, la facilité de réalisation.

Alors tu te dis super moi aussi j’ai un blender donc je vais tester !!!

Et là tu déchante, au bout de 5 mins tu n’a toujours pas résussi à tous mixer, le poivron résiste, le blender pue le cramé, tes smoothies ressemblent à des purées de fruits …. bref l’horreur.

Du coup tu te dis … ben ok aller je vais en acheter un pas de soucis . Sauf que là tu découvre les prix …. et tu te dis qu’à moins de vendre un rein, tu n’en aura jamais.

Sauf que là je suis tomber sur une vidéo :

et j’ai su .. que c’était lui !!!

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Mais il est parfait et en plus il est moins cher que les autres sauf que bon je ne peut pas me l’acheter quand même. Sauf que pour  Noël ma famille est mon homme me l’on acheté !!! Je les aime !!!

Bref du coup je vais vous parle de la bête plus en détail si jamais cela vous tente 🙂

le test qui m’a bluffé.

La marque c’est  Optimum de froothie , c’est une nouvelle marque Australienne qui commence doucement à cartonner. Il est moins cher que les autres et surtout le Vitamix  qui est un peu le leader sur le marché.

Sauf que pour un vitamix , de base tu en a pour 680 €, et là avec juste 440 euros on a le même.

Et je peux vous dire qu’il est génial. Tout ce fait avec une facilité idyllique, plus rien ne vous résite, et tout devient facile. En plus avec vous avez un sac pour faire le lait végétal, une carnet de recettes et un poussoir pour bien écraser vos légumes récalcitrants contre les lames destructrices de ce blender magnifique.

Bref je pourrais vous en parler des heures, mais bon je vais m’arrêter là et vous verrez les recettes qui déboitent !!!

Donc mainteant vous savez d’où viennent toutes mes recettes !!!! Je l’aime, je vous aime … bref je ne suis qu’amour !!!!

 

Voila voila pour ma petite merveille ! Bisous les Tupsiens !!!

 

 

Un repas romantique vegan

 

Un petit repas italien pour deux !!

Voila ce qu’on à décidé de faire pour prendre soin de nous un peu, et puis surtout cela assouvit enfin mes envies folles de pizza !!!

Donc me voila en train de faire le menu et les courses pour tout ça ( avec la participation active de mon ours des plages, qui gère de mieux en mieux les courses ) . Le menu sera :

  • Plateau de charcuterie ( simili-carné pour moi ) et de fromage ( un faux fromage pour tous les deux) avec ses crackers .
  • Pizza time !!!
  • Et pour le dessert à voir car je pense que se sera assez pour nous.

 

Donc pour l’entrée c’est le moment pour moi de tester tout ces simili-carnés que je vois dans les magasins bio . Je vous avoue que j’ai un peu peur de tout ça. Je ne sais pas , je me dit que ça doit être trop chimique et pas bon, et en plus c’est pour la plupart au soja … et j’évite au max de manger du soja. En même temps je me dis que je ne vais pas mourir bête et que je pourrais être agréablement surprise. Et puis je vais aussi goûter un faux fromage aux herbes … pour la découverte! 🙂

Verdict : Les simili-carné …. c’est vraiment bof , et puis sur le principe je ne suis pas fan du tout, tu décide de ne plus manger de viande ben tu assume …. mais pour les produits , j’avais l’impression de manger du plastique avec vaguement un gout de fumé. Apres je dois vous avouez qu’il y en a un que j’ai bien aimé quand même car visuellement il ressemblait vraiment à de la charcuterie … mais pour finir je ne vais pas en reprendre car je suis pas du tout convaincu.

Pour le fromage par contre je suis fan !!! Et en plus il y en a pleins qui sont à base de lait d’amande !!!!

Ensuite les pizzas !!! Alors là je me fais trop plaisir !!!

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Recette de la pâte :

  • 500g de farine
  • 320g d’eau
  • 30g d’huile d’olive
  • 10g de levure fraiche
  • 10g de sel
  • 2cas de mélange italien.

 

Ensuite il faut égrainner la levure dans la farine et bien mélanger.

Puis ajoutez le sel , l’huile, les épices et la moitié de l’eau.

Mélangez et ajoutez le reste d’eau.

Pour finir de bien faire la pâte il vous faut un peut la pêtrir sur votre plan de travail. Plus vous la travaillez moins elle collera à vos doigts.

Laissez ensuite le tout reposez 2h, puis faites sortir l’air et soit vous étalez toute la pate sur du papier sulfurisé, soit vous divisez la pâte pour faire des pizzas indivisuelles ( en 2 et jusqu’à 6) .

Et maintenant garnissez.

Pour nous c’est des classiques avec du faux-mage ( je vous donne la recette dessous ), des champignons, des poivrons, une sauce tomate arrangée.

On cuit 15 à 20 mn à 180°c .

On pose la roquette dessus avec un filet de vinaigre …. et voila !!!

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Et maintenant le Faux-mage !!

1/4 cup de noix de cajoux

1 cup d’eau chaude

1 càs de jus de citron

1 petit ail

1 pincée de sel

2 càs de farine de Tapioca ( très important que cela soit de la farine)

2 pincées de levure de bière

 

Mettez tout dans le mixer et mixez tout ça jusqu’à l’optention d’une belle crème.

Faire cuire jusqu’a ce que vous optenez une pâte qui se décroche de la casserole.

Réservez et mettez dans vos plat ( pâtes, pizzas, croque-monsieur…)

 

Vous allez voir c’est super facile et super bon en plus 🙂

Je suis trop fière de moi pour cette recette je dois vous le dire 🙂

( elle n’est pas de moi mais je l’ai réussi, et ça c’est super )

 

Verdict : Un régal à préparer ET à manger ! Le fromage est supre bon … et puis les pizzas ….. comment raté un pizza maison j’ai envie de vous dire 🙂

Alors à vous maintenant, à faire en famille pour ravir tout le monde.

 

Bisous les Tupsiens !!!